Skip to content

Μια μακαροναδα με χτενια (scallops)

February 20, 2008

Αυτη τη μακαροναδα την εφαγα την Κυριακη το βραδυ στο tutti gusti στην Πολη του Ωκεανου.
Τα χτενια σωταρονται σε ελαιολαδο με λιγο τριμενο σκορδακι και σβηνονται με λευκο κρασι. Στην σαλτσα προσθετουμε μανιταρια shitake, ψιλοκομμενα ξεραμενα ντοματακια, ελαχιστα καβουρδισμενους κουκουναροσπορους (πινιολι), λιγο ζεματισμενο τρυφερο σπανακι και ψιλοκομμενο προσουτο.

Τη δοσολογια θα την μαντεψω οταν τα φιαξω σπιτι. Παντως ενα ειναι γεγονος. Οι γευσεις δενουν υπεροχα.

Σερβιρεται επανω σε λινγκουινι.

Πειραματιστειτε!
Φιλακια ιταλοαμερικαιν.

7 Comments leave one →
  1. luna permalink
    February 21, 2008 3:50 am

    Auto tha pei na xeis ta genia kai ta xtenia!
    Edw prepei na kanoume girw sta 50 xlm gia na agorasoume thalasina dithen freska apo Ispania. mousi den einai freska, einai toulaxiston 3-4 hmerwn.ta lene freska omws. Kapoia stigmh kai an brw xtenia tha thela na to kanw to agaki. trellenome gia makaronades!!!!!!! filw se

  2. δεσποιναριον permalink
    February 21, 2008 4:50 am

    Κι εγω φιλω σε φιλεναδα μου της μαγειρικης, αν βρεις γαριδες καντο με γαριδες. Τωρα που το σκεφτομαι αν βαλεις ολα τα υλικα εκτος απο τα θαλασσινα σωταροντας τα μανιταρια και σβηνοντας τα με κρασι εχεις μια ωραια ελαφρια σαλτσα.
    Βρε Λουνακι την εχω παραμελησει την ταβολα μου κι εχω τυψεις. Θα επανορθωσω ομως ..

  3. luna permalink
    February 21, 2008 5:27 am

    W, ma ti einai auta pou les ? kane to kefi sou kai mhn skotizese!
    Egw boltarw etsi ki alliws kai sto Despoinarion sou, opws katalaves. AHA,
    Ap autes katepsigmenes se paketa deigmata exoumeeeeeee !Kati einai ki auto…….

    Karekles rixnei edw kai gw ksenixtaw gia na dw thn oliki eklipsi tis selinis!!!!!!!
    Alla opws thn kovo thn katastash den tha mou gini h xarh……..filia seliniasmena xaxa

  4. oneiromageiremata permalink
    February 21, 2008 9:37 pm

    Μιαμ! Θαλασσινά!!!

  5. δεσποιναριον permalink
    February 22, 2008 5:35 pm

    Καλωστο..κοπιασε!

  6. zero permalink
    February 24, 2008 11:03 pm

    Ναι, καλο ειναι αυτο.

  7. δεσποιναριον permalink
    February 24, 2008 11:30 pm

    Φιαξτο ζερο μου, ειναι φαγητο να το φιαξεις με παρεουλα και να το φας με παρεουλα. Φιλια!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: