Skip to content

κολιοι καπνιστοι

December 21, 2008

Πηγαμε για εορταστικο δειπνο στου Νικητα και στης Ελιζαμπεθ.  Μενουν στην Αλεξανδρεια της Βιρτζινια και καθε φορα οταν οδηγουμε προς τα κει (ειναι και μια ωρα δρομος)  αναλογιζομαστε τι ομορφα που θα ειναι, και τι θα εχουν ετοιμασει.  Γιατι σαν οικοδεσποτες, ειναι και οι δυο ασυναγωνιστοι.  Και επειδη ειναι λατρεις του ψαριου, ξερουμε απο πριν οτι το γευμα θα περιλαμβανει και ψαρακι. Αυτη τη φορα ειχαν  δυο ειδη. Καπνιστους κολιους και λαυρακι φιλετο στο γκριλλ. Απο το τραπεζι του Νικητα και της Ελιζαμπεθ φερνω φωτογραφιες για  “φατε ματια ψαρια”  κατασταση!

nikita

Ο Νικητα και οι καπνιστοι κολιοι.

makerel

η κλασσικη λεπτομερεια

pc070014

κρυα σουπα απο κιτρινη κολοκυθα με sour cream

seabass

φιλετα λαυρακι στο γκριλλ

salad

σαλατα απο λαχανακια Βρυξελλων και challots

tabouleh

tabouleh

cheesecake-tea

cheesecake με candied orange

pc070029

στην υγεια μας οι πρωτευουσιανες!!😛

19 Comments leave one →
  1. December 21, 2008 11:55 pm

    Στην υγειά σας οι πρωτευουσιάνες. Εμείς φάμε μάτια κι εσείς φάτε ψάρια; Το βρίσκεις σωστό να μας προκαλείς με τα ψητά του Νικήτα;
    Πάντως, εγώ πάω κατευθείαν στη σαλάτα απο λαχανάκια βρυξελλών της Ελίαζμπεθ γιατί τη βρίσκω εξόχως προκλητική και περιεκτική σε βιταμίνες.
    Σας αφηνω τις ψητές ψαρούκλες που είναι τρεζ- απροπό για το 40ήμερο της Χριστουγεννιάτικης νηστείας.
    Εδώ χιόνισε αλύπητα όλη τη μέρα και είμαστε αποκλεισμένοι στο βουνό.
    Πάντως, το απολαύσαμε μετα βόλτας , αμέ;
    Φιλάκια χιονισμένα του βορρά

  2. December 21, 2008 11:55 pm

    Αφού φάγατε τόσο καλά, θα περάσατε και θαυμάσια, δίχως άλλο κι αυτό έχει σημασία!!!
    Μπράβο σας!!!

  3. December 22, 2008 12:07 am

    Το ψήσιμο του ψαριού το ζήλεψα μέχρι και εγώ που δεν είμαι και τόσο φίλος…Προτιμώ τα κρεατικά…Αλλά αυτό είναι άλλο πράγμα!!! Καλή σας χώνεψη λοιπόν και πάντα να βρίσκεστε με φίλους και να περνάτε καλά (ε άμα είναι και υπέροχο το γεύμα, ακόμα καλύτερα)

  4. Marthaki permalink
    December 22, 2008 12:17 am

    Πολυ ωραια τα ψαρικα του Νικητα, και με λεμονακι θα ηταν πολυ νοστιμα. Η σαλατα με τα λαχανακια φαινεται πολυ ενδιαφερον και σε μενα.
    Καλη σου νυχτα Δεσποιναριο απο το πολυ παγωμενο Σικαγο.

  5. December 22, 2008 2:19 am

    Από όλα αυτά θα πάρω το τσίζ-κέι πλίιζ!!
    Καλοί φίλοι -καλό φαί-, Τι άλλο να ζητήσει κανείς? ΡΙΈΝ!
    Καλή βδομάδα

  6. Κατερίνα permalink
    December 22, 2008 3:28 am

    Kαλή εβδομάδα καλημέρα Δεσποινούλα.Πρέπει να περάσατε τέλεια!!Όλα τα είχατε!Εκπληκτικό μενού,ζεστή παρέα!Πάντως ο Νικήτα πρέπει να είναι πολύ γλυκός άνθρωπος.Να ε’ιστε καλά και πάντα να περνάτε όμορφα.Πέρα από το ψάρι που,δεν το συζητώ,ΤΕΛΕΙΟ, οι σαλάτες λαχανάκια και ταμπουλέ μιαμ μιαμ.
    Αχ βρε φιλενάδα με το τέλειο παιχνιδιάρικο βλέμμα!!!Τσιν τσιν με γλυκά φιλιά!!

  7. December 22, 2008 4:15 am

    στην υγεια μας και οι επαρχιωτες!!!!
    στην υγεια μας και στην σπανια ομορφια μας….
    φιλια καρυστινα

  8. December 22, 2008 8:55 am

    καλά ο Νικήτα κοντεύει να γίνει ο ρέζιντεντ σεφ του μπλογκο-μεγάρου
    κάθε τόσο τσουπ, κάτι ετοιμάζει!!
    Καλημέρα Δεσποινάκι🙂

  9. December 22, 2008 10:03 am

    Κακοπερνάτε εσείς εκεί ε;

    Τρελοτουρίστρια

  10. December 22, 2008 10:56 am

    Στη υγειά σας!!!
    Πέρασα και από San Francisco και από Κινέζικη παροικία, όλα όμορφα! Και κάπως να μου ανέβηκε η κοσμοπολίτικη διάθεση!
    Να περνάτε πάντα όμορφα, χικ!

  11. December 22, 2008 11:24 am

    @Ιουστινακι. Ναι παιδι μου σας προκαλω να παρετε κολιους και να τους κανετε καπνιστους. Το μπλογκακι εδω αρεσκεται να φωτογραφιζει λιχουδιες. Και το φατε ματια ψαρια επι τελους βρηκε την πραγματικη του εννοια. Χουχουλιαστητε εκει στα χιονια! Φιλια

    @Μηθυμναιος. Σημασια Στρατο εχει η αγαπη των οικοδεσποτων. Το φαγητο ερχεται σε δευτερη μοιρα και νοστιμιζει την γιορταστικη συνευρεση. Καλα Χριστουγεννα στη Βοστωνη.

    @Λιλακο. Ακριβως η παρεα μετραει. Σε φιλω πολυ.

    @Μαρθακι εγραφα στο προηγουμενο που χαθηκε, να σου ζησει το κοριτσακι σου. Καλα Χριστουγεννα σε ολους σας. Τα ψαρακια ηταν πραγματικα τελεια στο ψησιμο. Φιλια και προσεχε μα τα χιονια.

    @Σοφια γλυκατζου.. το περιμενα χο χο χο !

    @Κατερινακι. Ο Νικητα ειναι συναδελφος, για χρονια στο διπλανο γραφειο, κοσμοπολιτης και θα ελεγα ο μονος κολλητος μου εδω μεσα. Αν δεν ηταν κι αυτος θα ειχα πηξει εδω μεσα στην.. αμερικανια!
    Χαμογελαστο ειναι το βλεμμα χαρα μου. Γιορτες ερχονται να χαμογελασουμε λιγο.. στο φακο. Στο Σαν Φρανσισκο μια μερα πιναμε καφε με τη Δαφνη και μιλαγαμε σοβαρα. Μπαινει λοιπον στο καφε ενας μαυρος μεγαλος ανθρωπος με αναπηρικη καρεκλα για να αγορασει καφε. Τον βλεπω να με πλησιαζει και να με κοιταει στα ματια και μου λεει.. what a nice smile you are hiding. Προφανως ηταν σαρκαστικο για την ελλιεψη του χαμογελου. Φυσικα αυτοματα χαμογελασα, χαμογελασε και ο κυριος και σπηγε να παραγειλλει τον καφε του. Θελω να πω οτι δεν ειναι κολλημενο παντα το χαμογελο στα χειλη, αλλα μια κουβεντα.. ενας φακος.. το προκαλουν. Πολλα φιλακια!

    @venceremos Μ’ αρεσεις γιατι πιανεις τα αυτοσαρκαστικα και επαυξανεις Κυριακη. Στην υγεια μας ολα τα ΚΟΡΙΤΣΑ!! χο χο χο ! Καλα και τα αγορια!! ΦΦΦΦ!!

    @μελισσουλα. Ναι ειναι εκπληκτικος και εχει πολυ μερακι και ειναι και τζεντλεμαν δεν μπορω παρα να μοιραστω μαζι σας αθτα που σκαρωνει!

    @τρελοτουριστρια Ομορφα ηταν δε μπορω να πω!

    @Μαρκονακη. Εκανες βολτα ε; Δοκιμασες και τα κρασια βλεπω. Θυμιε μου χω να φερω ακομα ΠΟΛΥ Σαν Φρανσισκο. Εχω μαζεψει το υλικο και το φερνω σιγα σιγα καθε βραδυ.

    Φιλια σε ολους και τα ξαναλεμε .. αυριο!

  12. December 22, 2008 11:41 am

    Τί ωραία φαγητά είναι αυτά;
    Πω, πω, πειρασμός σκέτος…
    Καλό απόγευμα, Δεσποινάριο…

  13. December 22, 2008 12:23 pm

    Όχι, όχι, χόρτασα… Μην επιμένετε, δεν θα φάω άλλο… Καλά, ας είναι, για να μη σας χαλάσω το χατήρι λίγο ψαράκι ακόμα… και λίγο ταμπουλέ… και μια σταλιά σουπίτσα…. α, και γλυκάκι βεβαίως ακόμα μια γωνίτσα… Όχι, όχι σαλάτα θα πρηστώ πια…

  14. December 22, 2008 1:03 pm

    Αααμμαααανννν!!!!
    Σε τι αναρτηση επεσαααα!!!
    Τα κοκκαλα βρε ….τα ψαροκοκκαλαααα!!!!
    Που πεταει ο Νikhta ..τα ρεστα;;;

    Παντα τετοια γλυκοδεσποιναριον!Με πραγματικους φιλους και καλη παρεα!
    Καλη εβδομαδα ευχομαι!
    Φιλακια!!!
    Υγ..αληθεια,με τι κρασι τα συνοδευσατε;

  15. December 22, 2008 2:43 pm

    Εμ, μου πήγε μυρωδιά!
    Για πε’ κάπνισε νωπούς κολιούς ή έψησε καπνιστούς ο μερακλής; Κάτι έχασα!
    Αν τους κάπνισε …θέλω λεπτομέρειες.

  16. December 22, 2008 3:30 pm

    Πού να εισαστε και δίπλα τι τσιμπούσια θα κανατε όλη την ώρα Δεσποινούλα μου!!!!

  17. December 22, 2008 4:58 pm

    Πω, πω! Φαίνεται ότι ο Νικήτα την κατέχει την τέχνη του grill! Στην υγειά μας!

  18. December 22, 2008 9:52 pm

    @Αρτανις Ναι ηταν νοστιμωτατα. Τα ψαρακια παντα!

    @Δενδρογαλη.. Μα ελα σε παρακαλω φαε κατιτις!!

    @Γατονι πεινασμενο τι ερωτηση ειναι αυτη.. Ριοχα (που τουε την πηγα εγω μετα απο σχετικη πλυση εγκεφαλου που μου εχεις κανει!!)

    @Δημητρη Ρ. Καλωστονε, σε πηρε η τσικνα ε; Ο Νικητα εχει εξω στον κηπο ενα smoker με καρβουνα. Τα ψαρια ηταν νωπα και απλα τα αλατισε και τα εψησε εκει στον καπνο. Αλλες φορες μας εχει φιαξει και κρεας στο smoker. Οι γευσεις ειναι ανεπαναληπτες.

    @Νανα σιγουρα θα παρεκλιναμε!

    @Ασπα ο Νιλητα και ο Ερρικος ισχυριζονται οτι αυτη ειναι .. ανδρικη δουλεια.. Πφφ!

  19. December 23, 2008 3:24 am

    πω πω είδα τις φωτογραφίες, τους κολιούς και θυμήθηκα το ελληνικό καλοκαίρι, για κάποιο λόγο έχω συνδυάσει στο μαυλό μου το εν λόγω είδος ψαριού με το καλοκαίρι,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: