Skip to content

ο κακος, ψυχρος και αναποδος χειμωνας της “πρωτευουσας”

February 1, 2010

Αυτο που συμβαινει φετος στην “πρωτευουσα” ειναι το λιγωτερο που μπορω να το χαρακτηρισω, σκανδαλωδες.  Το pattern αρχισε τρεις εβδομαδες πριν τα Χριστουγεννα.  Οι κακες ειδησεις των μετεωρολογων σκανε μυτη περιπου την Τριτη, ανακοινωνοντας οτι το Σαββατοκυριακο που μας ερχεται,  θα γινει το ελα να δεις απο χιονια, εκτος εαν αλλαξουν πορεια τα βαρομετρικα και προτιμησουν να περασουν απο Πενσυλβανια μερια, η απο Βιρτζινια μερια, οποτε εσυ στη μεση μπορεις κιολας να κανεις και κατι αλλο εκτος απο το να βιαζεσαι να εφοδιαστεις τα ειδη πρωτης αναγκης οπως χαρτι τουαλεττας,  κανενα κρακερακι,  λιγο σαλαμακι Λευκαδας,  και Μοντεπουλτσιανο ντ’ Αμπρουζο για να μη μεινεις στεγνος κιολας μες το χιονια!

Αρχιζουν λοιπον τις Τριτες με την αβεβαιοτητα της πορειας των θυελλων, συνεχιζουν με αβεβαιοτητα τις Τεταρτες και τις Πεμπτες, ενω εμεις πλεον το εχουμε εμπεδωσει οτι, ο,τι και να λενε τα καιρικα μοντελα, οσα χρωματα κι αν αλλαζουν τα ρανταρ, την Παρασκευη το βραδυ με μαθηματικη ακριβεια,  θα ριξει ενα σκασμο χιονι,  θα αναβαλλουμε οτι σχεδια εχουμε κανει,  και θα καιμε κουτσουρα μεχρι να ξημερωσει παλι Δευτερα.

Μια απο αυτες τις χιονοθυελλες την προλαβα μετα βιας, επιστρεφοντας απο το Σαν Φρανσισκο.  Πως λεει κι εκεινο το χαριτωμενο τραγουδακι.. επιστρεφω ευτυχισμενη με τα ψωνια, και στην πορτα μου απο πισω βρισκω χιονια!   Περιττο να σας πω οτι μερικα απο εκεινα τα χιονια,  σε κατι ακρες δρομων, η ανηλιαγες γωνιες δεν εχουν λιωσει ακομα. Φροντισαν και οι επομενες θυελλες των μετεπειτα Σαββατοκυριακων.

Ετσι λοιπον και την περασμενη εβδομαδα,  τα μετεωρολογικα δελτια αρχισαν την Τριτη ανακοινωνοντας την επερχομενη θυελλα αλλα με ενα υφος σουξου μουξου, ισως, μαλλον οχι, θα δουμε κλπ.  Η αληθεια ειναι για να λεμε και του στραβου το δικιο, οτι οι μετεωρολογικες προβλεψεις δεν μπορει να ειναι παντα ακριβεις.  Σε περιπτωσεις  που εχουμε μεταβολες θερμοκρασιας στην ατμοσφαιρα, η πορεια μιας  αναπτυσσομενης θυελλας  μπορει να αλλαξει, οπως αλλωστε και η ενταση της.  Συνεπως σε καμια περιπτωση δε τα βαζω με τους μετεωρολογους, αλλα μονο με τις συγκυριες που θελουν καθε Σαββατοκυριακο να μας κλεινουν μεσα.

Kάτι Ψήνεται

Μεσα λοιπον και βλεπω αρκετα επεισοδεια απο την τηλεοπτικη σειρα “Κατι ψηνεται”  Επεισοδεια απο τον Οκτωβρη και μετα που καποια στιγμη θα γραψω διδακτορικο πανω σ’ αυτο.  Εκεινο που μου αρεσει σ’ αυτες τις σειρες, ειναι να μπαινω σε συγχρονα Ελληνικα σπιτια, να παρακολουθω τις εδεσματολογικες συνηθειες του μεσου Ελληνα και φυσικα να παιρνω ιδεες για φαγακια.   Ενας τυπος συμπαθεστατος λοιπον, μαγειρευει για τους καλεσμενους του “Χουκιαρ Μπεγιεντι”  που πολλοι θα ξερετε οτι ειναι πουρες μελιτζανας που συνοδευει κρεατακι κοκκινιστο.  Το πιατο αυτο ” απο την Πολη ερχεται”  και ξεκινησε να φιαχνεται με αρνακι. Σημερα οι περισσοτεροι εχουν υιοθετησει το μοσχαρακι που προσωπικα μου αρεσει κι εμενα.  Τελειωνοντας το επεισοδειο,  φευγω καρφωτη για το ψυγειο οπου με περιμενει  μια ωραια μελιτζανα φλασκα και τουρλωτη!

Καψαλιαζω την μελιτζανα στη φλογα της κουζινας.  Τα τελευταια επτα χρονια εχω κουζινα γκαζιου και την λατρευω. Απορω πως τοσα χρονια δεν την ειχα ανακαλυψει. Δεν ξαναγυρνω στην ηλεκτρικη πια με τιποτα.

Καθαριζω την μελιτζανα και αφαιρω τα σπορια,  οσο μπορω βεβαια γιατι δεν ειναι και ευκολο πραγμα, αν δε θελεις να πεταξεις τη μιση ψυχα της μελιτζανας.   Ψιλοκοβω την μελιτζανα σε πολυ μικρα κομματακια , την αλατιζω και την λιωνω με πηρουνι.  Φιαχνω μια αραιη roux με λιγο βουτυρο, αλευρι και γαλα.  Ανακατευω την λιωμενη μελιτζανα καλα να ενσωματωθει και τριβω λιγο φρεσκο μοσχοκαρυδο.  Τελος ριχνω μεσα μικρα κομματακια τυρι κασσερι, και συνεχιζω το ανακατεμα μεχρι να λιωσει.

Ισα ισα που προλαβαινω να βαλω μια πολυ μικρη μεριδα στον Ερρικο  που ετοιμαζει το βαλιτσακι του για να ταξιδεψει στο Μαϊαμι σε δυο ωρες.. και δε νομιζω να προτιμα να φαει το κουτακι με το σαντουϊτς  της “Γιουναϊτεντ”.  Το βραδυ θα απολαυσω και το δικο μου μαζι με το κοκκινιστο.  Θα το βγαλω και θα το φερω σε απντεητ!

Αργοτερα..

..εχει πολυ μα πολυ ησυχια,  το εκχιονιστικο καθαρισε το δρομο μας, διαβαζω τη συνεχεια απο το βιβλιο της Καναδεζας. Αυριο θα βγω καπνιστη απο εδω μεσα.. μια η μελιτζανα, μια τα κουτσουρα,  θα ειμαι δεσποιναριον μπεγιεντί!  Σκεφτομαι τι ομορφα που θα ειναι στο Μαϊαμι. Καλη εβδομαδα, καλο μηνα, και σας φιλω γλυκα!

Πι Ες:   Οι σταλαγμιτες στην επικεφαλιδα της σελιδας, ειναι στο σπιτι, πανω απο την πορτα της κουζινας μου.  Πρεπει να προσεχουμε να μη κοπαναμε τις πορτες και μας ερθει κανενα απο αυτα το κεφαλι!

Advertisements
35 Comments leave one →
  1. Marthaki permalink
    February 1, 2010 4:24 am

    Κριμα να εχετε τοσο χιονι και παγωνιες. Χθες δεν ηταν και τοσο ωραια να πεταξης στο Ντι-σι, οπως με ειπε ο οικογενειακος κηβερνητης, αλλα σημερα ηταν υπεροχα!!
    Ξερεις, Δεσποιναριο, τωρα τελευταια διαβαζω πολυ για μελιτσανα πουρε. Δεν την εχω μαγειρευσει ουτε την εχω φαγει, αλλα ο τροπος που την εφτιαξες εσυ ακουγετε πολυ ωραια. Ευχαριστω για την ιδεα.
    Καλη σου νυχτα, εβδομαδα και μηνα!!!

    • February 1, 2010 10:47 pm

      Περιεργο εσυ μακεδονιτισσα Μαρθακι να μην εχεις δοκιμασει χουνκιαρ μπεγιεντι. Ειναι νοστιμωτατο. Ψαξε και στο ιντερνετ να δεις κι αλλες συνταγες. Φιλακια.

  2. Sophaki permalink
    February 1, 2010 6:05 am

    Egw giati den vlepw to “Kati pshnetai”? Twra ti tha pshsw apopse pou pshnetai
    o topos? Shmera apo to prwi oneirevomai pastitsio kai oxi ena kommataki alla
    ena tapsi oloklhro. Ela omws pou h idea na pshnomai orthia panw apo thn kouzina kai ton fourno me 30 tosous vathmous einai akrws apagoreyftikh…..Na kanw
    bolognese me xontra makaronia……..ba…..Na kanw kokkinistiko mosxaraki me
    xontra makaronia……mmmmmm mallon vary to vlepw…….den chuck liges
    prawns on the barbie pou einai kai ethnikon edesma kai einai done se liga
    leptoulia. Elate na fame mazi sas perimenw.

    • February 1, 2010 10:50 pm

      Σοφακι απο βιντεακια τα βλεπω, πηγαινε εδω..
      http://www.livemovies.gr/shows/kati-psinetai
      Λεγε λεγε, καμια ωρα θα με δεις μπροστα σου στην Καμπερα. Θροου δε σριμπ ον δε Μπαρμπι κι ερχομαι.

  3. February 1, 2010 7:36 am

    Έτσι μας το έκανε και μας ένα καλοκαίρι πριν από δυο τρία χρόνια ο παλιόκαιρος, που είχε όλη την εβδομάδα λιακάδες φοβερές και τα σαββατοκύριακα χαλούσε και μας έσπαγε τα νεύρα… πέρασε ομως…:-)
    Αυτή η τηλεόραση τώρα, είναι πολύ ξεσηκωτικό πράγμα σε ότι αφορά το φαγητό… Εγώ εχτές είδα τις Γλυκιές Αλχημίες του Σαββάτου, που τις είχα γράψει γιατί εκείνη την ώρα έβλεπα Poirot και δεν μπορούσα να διακόψω, και κόλλησα με μια μπουγάτσα που έφτιαχνε…. Κόλαση… Και αργότερα που θα πάω στο σούπερ μάρκετ θα πάρω και ένα πακέτο φύλλο κρούστας, να δοκιμάσω….:-))) Φιλιά πολλά…

    • February 1, 2010 10:52 pm

      Πραγματικα Ευη μου αυτες οι εκπομπες ειναι σκετος πειρασμος. Καλα δηλαδη που ειχα και την μελιτζανα γιατι με τετοιο καιρο σουοερ μαρκετ δεν παιζει.

  4. February 1, 2010 9:53 am

    melitzanes yam yam 🙂 kai krio kai fetoula kai mosxaraki…po po po!!

    asxeto alla edo exoume kati loukoumades pou tous apokaloun yam yam…korifaio??

    • February 1, 2010 10:53 pm

      Μ’ αρεσουν οι λουκουμαδες.. ασε τωρα μη τρεχω να φιαχνω ζυμη.. Γεια σου Λονλινακι μου.

  5. February 1, 2010 11:38 am

    Εμείς πάλι σε τούτην την πρωτεύουσα…πως και πως θα κάναμε για λίγο χιόνι! Για να μην σου πω ότι θα λαχταρούσαμε θερμά να “αποκλειστούμε” κάπως για να μπορέσουμε να ανάψουμε και τζάκι…μπας και καπνιστούμε λίγο :-))

    • February 1, 2010 10:54 pm

      Ε ετσι ειναι Πηνελοπη μου, οτι δεν εχουμε αυτο θελουμε, αλλα κι αυτο παλι με καθε Σ/Κ εχει καταντησει κουραστικο.

  6. February 1, 2010 11:40 am

    εδω παντως βρεχει απιστευτα (κατι ειναι κι αυτο):)

    και δυστυχως δεν χιονιζει καθολου

    εχω βαλει φαλτσετες στον φουρνο
    – με πατατες τηγανιτες και ταλιατελες

    και μοσχομυριζει ο τοπος!!

    λες να χτυπησω και μια μελτζανουλα???

    χχχχχχχχχχχχχχχχχ

    • February 1, 2010 10:56 pm

      Φανταζομαι Ταλισκερ .. προσεχε με τα τηγανια και τις φωτιες ναι;

  7. February 1, 2010 1:38 pm

    Δεσποινάκι μου δε στέλνεις κιαπο δω λίγο χιονάκι:):)να δούμε κιεμείς μια άσπρη μέρα επιτέλους.. και για λίγο πουρέ μελιτζάνας αν σου περισσεύει δεν θαλεγα όχι..
    Βλέπεις ο κακός ψυχρός κι ανάποδος χειμώνας έχει και τα καλά του.. στριμώχνει το δεσποινάριον στην κουζίνα να μας μαγειρεύει.. απορώ αλήθεια πού βρίσκεις χρόνο για όλα αυτά που κάνεις.. μπράβο σου!! άξια!!
    φιλάκια απο την παγωμένη Χιο

    • February 1, 2010 11:00 pm

      Που βρισκω χρονο σταγονιτσα μου κλεισμενη μεσα ολοκληρο σαββατοκυριακο. Παρτε το ολο το χιονακι στο νησι. Δε πηγα φετος και μου ελειψε.

  8. February 1, 2010 3:14 pm

    ολα μια ιδεα ειναι τελικα, και τι εγινε που χιονιζει? τιποτα. στο λεω εγω που ειχα λυσαξει τοσο καιρο. βροχη σε αλλη μορφη ειναι και τιποτε αλλο! βεβαια, αν δεν καθαριζουν τους δρομους, δεν ριχνουν αλατακια και δεν φοραει μποτουλες και το αυτοκινητακι σου οπως κι εσυ τοτε υπαρχουν κολληματα ανυπερβλητα 😉
    και στο τελος δεν θα ειχες φτιαξει κι αυτη την ωραια μελιτζανα που μαλλον την ευχαριστηθηκατε 🙂
    εδω καθε πρωι ξυπναμε με ηλιο και το απογευματακι, να ακριβως τωρα που σου γραφω ερχονται τα χιονοσυννεφα και ξεκινουν να πεφτουν οι νιφαδες…

    • February 1, 2010 11:04 pm

      Ε πως δεν εγινε. Ακυρωνω τα πλανα του Σαββατου παλι. Το αυροκινητο μου δεν φορα μποτακια. Το παλιο αουντι ειναι το μονο καταλληλο για χιονια αλλα με μειον δεκα ΔΕΝ πας πουθενα. Κυριως γιατι ολοι οι αλλοι οδηγουν σαν μαλ.. Καλα θα περασει, αλλα με κουρασε. Φιλακια.

  9. February 1, 2010 8:02 pm

    Δεσποινα σε καταλαβαινω απολυτα!

    γενικα φετος νομιζω οτι εχει χιονισει παρα πολυ, και εχει και περισσοτερο κρυο, απο περσι!

    και μας λενε για την υπερθερμανση του πλανητη !!!

    🙂 🙂 🙂 🙂

    • February 1, 2010 11:07 pm

      Γιαννη πραγματικα φετος και εδω και στην Ευρωπη μας και σας υποχρεωσε! Μετρα μερες για ανοιξη, μπουχτισα σου λεωωωω!

  10. February 1, 2010 10:07 pm

    Λοιπόν, αν βγαίνατε με κανένα σκουπόξυλο να τα σπάσετε αυτά τα κρύσταλλα, επικίνδυνα τα κόβω…Τη μελιτζάνα σου, την λιμπίστηκα…Ααααααααχ, πρέπει να πάρω μελιτζάνες σήμερα…Βρήκα ένα ινδικό μαγαζί που πουλάει τις μακρουλές…Λέω να το επισκεφτώ…ΜΟυ έβαλες ιδέες 🙂
    Σε φιλώ, καλό μήνα…

    • February 1, 2010 11:09 pm

      Φιαξ την Αρτανακι μου, να μυρισει Ελλαδα ολη η Νεα Ζηλανδια. Τα ειδες τα καρφια! δε τα φτανω, ειναι ψηλα!

  11. February 1, 2010 10:54 pm

    Εχετε γίνει σκέτα αγάλματα εκεί κάτω, αναχωρεί κι ο Ερρίκος για τα θερμά κλίματα και κλάψτα Χαράλαμπε. Ευτυχώς που γράφει και η καναδέζα κανένα βιβλίο και σου κρατάει μακρόθεν συντροφιά (παρά την απίστευτη αλητεία της!)
    Τώρα, μην το ρίξεις στα κάρβουνα, ρίξτο έξω. Και προσοχή στους σταλακτίτες , είναι κίλερς!
    Καλό μήνα μικρά μου Πρωτευουσιάνα!
    Θερμό φιλί με αγάπη

  12. February 1, 2010 11:12 pm

    Θερμα φιλια μου ερχονται απο σενα απιστευτη γυριστρα, απο το Μαϊαμι με ζεστη βροχη, ακομα και απο Σαν Φρανσισκο. Ολοι κατω απο τον ηλιο κι εγω στα παγοδρομιααα!
    Καλα που μου εστειλες και τα βιβλιαρακια και μου κρατας παρεα νοερα. Καναδεζα αγαπημενη μου, σου στελνω ενα δροσερο φιλακι και να περνας τελεια!

  13. Anonymous permalink
    February 2, 2010 12:49 am

    Δεσποινάριο μου αρέσουν πολύ οι αναρτήσεις σου, και ο τρόπος που σχολιάζεις! Παρακολουθώ εδώ και λίγο καιρό το blog σου, και κάνω ταξίδια με το νου που τόσο πολύ μ’ αρέσουν. Να είσαι καλά σε χαιρετώ , από Αθήνα Δέσποινα Κ

  14. February 2, 2010 1:09 am

    Καλωσορισες συνονοματη μου και συγχωριανη μου, γιατι κι εγω Αθηναια ειμαι, μη κοιτας που σουλατσαρω σε αλλες ηπειρους. Καλωσορισες!

  15. elekat permalink
    February 2, 2010 11:35 am

    Εγώ τώρα κλεισμένη σε ένα μουντο γραφείο και νηστική στη βροχερή Κηφισίας, γιατί ζηλεύω απίστευτα τις μελιτζάνες και τα χιόνια;
    Ε;

    • February 2, 2010 11:08 pm

      Τριτη βραδυ και περιμενω παλι να ανοιξουν οι ουρανοι. Κουραστηκα βρε Λενακιιιιιι!!!!

  16. February 2, 2010 3:25 pm

    Αχ, τι ωραία που είναι το χουνκιάρ μπεγεντί! Από τη μια ζηλεύω το χουνκιάρ, από την άλλη τα χιόνια, που εμείς εδώ 10 μέρες κρύο είδαμε και τίποτ’ άλλο.
    Μόνο που τα θέλω με άλλους συνδυασμούς. Το χιόνι με βραστό σούπα ή άλλο βαρυχειμωνιάτικο φαγητό και το χουνκιάρ με λιακάδα ή και έναστρο ουρανό με κόκκινο κρασί.
    Εμείς εδώ ένα διάλειμμα κάναμε από τον καλό ακιρό και σήμερα έχουμε βροχές και κρύο. Αλλά από αύριο πάλι καλυτερεύει.
    Τελικά ό,τι δεν έχει κανείς, αυτό ζηλεύει και ό,τι έχει, δεν εκτιμάει.
    Φιλιά από τη βροχερή Αθήνα.

    • February 2, 2010 11:09 pm

      Ετσι ειναι Μαιρη μου, παντως οταν κατι συνεχιζεται μας κουραζει! Φιλια.

  17. February 2, 2010 6:26 pm

    ..και το χιόνι ζηλεύω Δεσποινούλα μου και τη μελιτζάνα ουου ακόμη πιο πολύ.
    Το μόνο που δε ζηλεύω είναι το βιβλίο της Καναδεζούλας που τώρα, τι καλά, ξεκίνησα να το διαβάζω κι εγώ!! Θα μου στείλεις χιονάκι??? Μελιτζανούλα θα φιαξω το Σάββατο η ζουλιάρα. Φιλακια γλυκά και να προσέχεις τις οροφές ,ναι?

    • February 2, 2010 11:12 pm

      Κι εγω ζουλευω το χειμωνα της Αθηνας. Η πλακα ειναι οτι και αποψε ΚΑΙ την Παρασκευη θα ξαναχιονισει. ΑΡΚεΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ γιατι θα τσιριξω! Φιλακια.

  18. Ρούλα permalink
    February 2, 2010 8:40 pm

    σταλακτίτες?πολλά χρόνια έχω να δω,το χιόνι εδώ σπάνια μας επισκέπτεται και για λίγο.Από κρύο βέβαια αρκετό αλλά μέχρι εκεί.
    θα σου στείλω παγοκόφτη ή μάλλον θα πω στη….Σάρον να σου τον δανείσει 🙂

  19. February 2, 2010 11:14 pm

    Ειδες τι ομορφα κοφτερα στολιδακια! Οταν λεμε κρυο, κανει παγωνια. Κι αν δε φιαξει ο καιρος να βγω παραεξω τι κουμαρα θα γραφω εδω μεσα. ΝΑΘΙΝΓΚ ΝΙΟΥ! Ουφ!

  20. dekal permalink
    February 2, 2010 11:49 pm

    Δεσποινα και οποιος αλλος ενδιαφερεται να βλέπει ταινιες ελληνικές, σειρές και εκπομπές της ελληνικής τηλεορασης μπορει να βρει εδώ
    http://www.greek-movies.tv/
    Αστατος καιρος και στα νησιά. Ειμαι 10 μέρες στη χειμωνιάτικη Παρο και ειδα τη φοβερή πανσεληνο του Γενάρη να βγαινει το φεγγάρι πισω απο τα βουνά της Ναξου και να φωτίζει τη θαλασσα. Ειδα χαλαζι να πεφτει και βροχουλα μπολικη και το νησί καταπράσινο.
    Τώρα απο φαί. Ρεβύθια στο φουρνο μελωμένα και πεντανόστιμα και κάτι ωραίους σαργους δοκιμασα. Σας φιλώ γλυκά (που λεει και η οικο-Δεσποινα)
    υπογραφή
    μια ακόμη
    Δεσποινα

  21. February 3, 2010 12:23 am

    Δεσποινα μου γεια σου κι ευχαριστω για το λινκ. Λοιπον το χειμωνα τα νησια πρεπει να ειναι υπεροχα. Ετσι να αγριευει η θαλασσα. Τωρα για το τι μπορεις να φας στα νησια μας, δε συγκρινεται με τιποτα απο τα δικα μου. Οσο και να προσπαθω να τα κανω αυθεντικα, οι γευσεις διαφερουν. Σε φιλω κι εγω!

  22. February 3, 2010 1:52 pm

    Τουλάχιστον έχετε αξιοπρεπή χειμώνα…όχι όπως εδώ, λίγο χιονάκι κι έξω από την πόρτα…Καύκασος σου λέει μετά 😉

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: