Skip to content

assaggi restaurant, mozzarella bar

August 2, 2010

The fact that Domenico Cornacchia, chef and owner of Assaggi, used to be a chef  at Café Milano, one of my absolutely favorite restaurants in DC, was enough credentials for me to try  Assaggi, an Italian restaurant and mozzarella bar  he opened two years ago in Bethesda.
Horray! Finally some food  that is the closest to Italian in the DC area.  This concept of “mozzarella bar” was introduced by Assaggi in the United States, and it features mozzarella cheese imported from various Italian regions, as well the best from American cheese-making companies. Mozzarella was not the best I have tasted, however the condiments accompanying the cheese and especially the jam made of green tomatoes was extraordinary.  Assaggi serves along with these an extraordinary rustic bread.  The restaurant is famous for the pasta. However that day they had a special blackened fish that really sounded (and tasted) great.
Assaggi is a cozy restaurant that reminds me a of a European Cafe’.  Small tables, discrete lighting, and the only thing that reminded me that I am still in the US was the level of noise!  At some point I will return for the pasta.
Cheers!


Green tomato marmalade
Organic roasted peppers
Marinated organic eggplant
Basil marinated zucchini


BURRATA
RICOTTA DI BUFALA
MOZZARELLA DI BUFALA

Κεφτεδακια με αγγιναρες σαλατα

blackened turbot on a bed of vegetables. (special)

Assaggi di gelato

Lemon tart with raspberries.

Assaggi Restaurant Mozzarella Bar.

4838 Bethesda Ave., Bethesda, MD 20814 – tel . 301.951.1988

14 Comments leave one →
  1. August 2, 2010 12:36 am

    Η σημερινη αναρτηση γραφτηκε πριν δυο μηνες. Τοτε ειχα επισκεφτει το Ασατζι. Δε ξερω πως εμεινε στα ραφια της Πρες, ολο και κατι αλλο προεκυπτε. Σημερα αποφασισα να το δημοσιευσω οχι μονο για να κανω ενα διαλειμμα απο την φωτογραφικη παρουσιαση της Λεσβου, αλλα και για να μη ξεχναμε που βρισκομαστε. Σας φιλω γλυκα.

  2. August 2, 2010 6:10 am

    γουστάρω το αμρτάφραστο : Κεφτεδακια με αγγιναρες σαλατα

    άλλοι λένε ‘καλό μήνα’ σήμερα,
    εγώ πάντως λέω…. ‘καλό-μεινα’.
    το πρώτο καλοκαίρι που έχει μπει ο Αύγουστος και είμαι χωρίς κανένα απολύτως πρόγραμμα…
    αίσχος; χάλια;

    • August 3, 2010 12:24 am

      Γαβριλακι, δε θυμομουνα ιταλιστι το πιατο, κατι σε πολπετινι και καρτσιοφι ειναι. Ουτε εγω εχω προγραμα διακοπων, δεν εισαι ο μονος. Παντως μου εδωσες ιδεα για την αποψινη αναρτηση και στην αφιερωνω.

      • August 3, 2010 5:23 am

        και όμως, ξύπνησα και …εμπνευστηκα ενα σχεδιο διακοπων που αν το προλαβω, θα ειναι σουπερ.
        κατσε να ξεμπερδεψω με αυτα που εχω να κανω και θα δεις!
        χοχοοοο

  3. August 2, 2010 9:02 am

    Τελεια φαγακια.Θα παρω και την ταρτουλα φευγοντας να γλυκαθω λιγακι.Ελπιζω να με δροσισει γιατι εδω κατω η ζεστη μας εχει ξεροψησει.Αχ μια βουτια θεε μου.φιλια πολλα.

    • August 3, 2010 12:25 am

      Ελπιζω να δροσισει λιγο. Πολυ ζεστο το φετεινο καλοκαιρι Γιαννα. Φιλια κι απο μενα.

  4. August 2, 2010 10:50 am

    Η μαρμελάδα από τις πράσινες ντομάτες με προκαλεί….. θα κλείσω το όνειρο με την λεμονόταρτα, που πολύ μου ταιριάζει και γευστικά και προσωπικά…… γλυκοξινούτσικη θα με έλεγα, ανάλογα την περίπτωση βέβαια………………….

    • August 3, 2010 1:00 am

      Αγαπητη Ποπη, αυτη η μαρμελαδα με παιδευει. Προσπαθησα δυο φορες και ακομα δεν εχω φτασει κοντα στη δικη τους.

  5. August 2, 2010 11:23 am

    Mmmmmmm!!!!! They all look yummy!

  6. panathinaeos permalink
    August 2, 2010 11:29 am

    Δεσποιναριον!!!!!
    Υποσχεσαι οτι αμα τη αφιξει μου εις την Πρωτευουσαν θα με πας εκει;
    Μου φαινεται υπεροχωτατον!!!
    Αυτη η μαρμελαδα απο τις πρασινες τοματες με συνεγειρει!!!!
    Εμενα και ολον το Ειναι μου!
    Τελικα η ουσιωδης τροφη αποτελει τροφοδοτη της Υπαρξεως με ολη την εννοια!
    Ευγε, ευγε για την υπεροχη αναρτηση!!!
    ΥΓ. Φαινεται οτι θα ειμαι εις τα εδαφη σου την περιοδο των Ευχαριστιων. Εσυ που θα ευρισκεσαι εκεινη την περιοδο;

    • August 3, 2010 1:06 am

      Παναθηναιε!!!!!
      Υποσχεσαι οτι αμα τη αφιξει σου στην πρωτευουσα θα με τελεφωνησεις παραυτα! Την περιοδο των Ευχαριστιων εδω θα ειμαι μαλλον. Σε περιμενω. Αν εισαι εδω ανημερα, θα παμε στης ωραιοτατης κουμπαρας που ειναι μανακι στις γαλοπουλες! Μ’ενα ΖΖΖμπαρο 2 τρυγονια!

  7. August 2, 2010 3:11 pm

    Αχ, αυτή η lemon tart με τα rasberries στην ψυχή μου μίλησε…:-)

    • August 3, 2010 1:09 am

      Εχουν μια φωνουλα ολα αυτα τα γλυκακια! Κι εμενα μου μιλανε!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: