Skip to content

Lexington Market

March 29, 2011

Ειναι πολυς καιρος τωρα που ηθελα να επισκεφτω την  Lexington Market στην Βαλτιμορη.  Οι παλιοτεροι φιλοι θα θυμαστε την αγαπη που εχω στις λαϊκες αγορες των πολεων.  Οχι μονο για την ποικιλια τριφιμων που μπορει κανεις να βρει, αλλα κυριως γιατι η αγορα καθρεφτιζει την ψυχη του λαου της πολης.  Εκει θα δεις τον κοσμο να συναλασσεται, να κουβεντιαζει, να διαλεγει, να κανει δηλωσεις.

Η Lexington Market  βρισκεται στο κεντρο της πολης καθολου μακρυα απο το περιφημο σταδιο των Orioles,  μερικα τετραγωνα νοτιοδυτικα απο το Inner Harbor.  Κι ομως ποση διαφορα εχουν μεταξυ τους.  Στο Inner Harbor  ολα ειναι μοντερνα και απεθυνονται στον τουριστα-επισκεπτη που ερχεται στη Βαλτιμορη να δει το ενυδρειο,  να παρακολουθησει συνεδρια στο ωραιοτατο συνεδριακο κεντρο,  να φαει μερικους καβουροκεφτεδες,  η στον κουστουμαρισμενο  μπιζνεσμαν που εργαζεται στο Legg Mason Building.

Στην Lexington Market βρισκεται το πραγματικο δειγμα του πληθυσμου της Βαλτιμορης.  Μαυροι αμερικανοι, χαμηλου εισοδηματος,  παραξενα για μας ντυμενοι, με παραξενες για μας ραθυμες συμπεριφορες.  Ανθρωποι  που οταν ακουσουν δυο νοτες σε ρυθμο αρχιζουν να λικνιζονται.  Που μπορει να σου ριξουν μια ματια γιατι ερχεσαι απο αλλο μερος, αλλα αν τυχει να σε προσπερασουν βιαστικα η να σε σκουντησουν λενε παντα ” scuuuse me” .

 

Η Lexington Market ειναι ισως η πιο παλια κλειστη λαϊκη στον κοσμο. Στο ιδιο μερος απο το 1789.  Στεγαζεται σε δυο κτιρια,  το παλιο το ανατολικο και ενα νεωτερο το δυτικο.  Παρ’ ολες τις τυχον ανακαινισεις τα κτιρια ειναι παλια κι εξω και μεσα και αυτο φαινεται.  Εσωτερικα ειναι σκοτεινες  σε βαθμο ψυχοπλακωματος και διαρυθμισμενες σαν μικρες πολεις.  Καθε τετραγωνο ειναι ενα “καταστημα” , ενας “παγκος” ας τον πουμε.  Μεγαλοι διαδρομοι, μικρες αλλεες  και πισω δρομοι βοηθητικοι.  Σε πρωτη οψη, δεν μου δινει την εντυπωση για καθαρο μερος.  Θα μου πεις, λαϊκη ειναι τι περιμενεις;  Δεν μπορω να πω με μια συντομη επισκεψη αν ειναι καθαρα γιατι δεν ειμαι και της υγειονομιας.  Ομως γενικα, η σκοτεινια, η μυρωδια,  η ολη εικονα μαλλον με απωθησε σε πρωτη φαση. Και η πρωτη εντυπωση ειναι σημαντικη.

Οι λαϊκες αγορες και κυριως οι στεγασμενες εδω στην Αμερικη, εκτος των τροφιμων, κυριως ψαριων, κρεατων και λαχανικων,  εχουν και παγκουσ οπου παρασκευαζονται ετοιμα φαγητα. Λουκανικα,  ομελεττες  για πρωϊνο,  ψωμια και γλυκα,  και τραπεζακια παντου που μπορεις να καθησεις και να φας. Βρισκω οτι η Lexington Market εχει περισοτερα τετοια στεκια απο οποιαδηποτε αλλη.  Ετσι οι μυρωδιες, ανακατευονται.  Πιτσα ανταμα με funnel cakes, λουκανικα διπλα στο μαλλι της γριας και αλλοι οπτικοι και οσφρητικοι συνδιασμοι.

Πολυς κοσμος ερχεται Σαββατο πρωϊ για να φαει πρωϊνο στην αγορα.  Επισης τα Σαββατα φερνουν και διαφορες ορχηστρες κυριως τζαζ  και απολαμβανουν και μουσικη συγχρονως.  Και μπορει εγω που προερχομαι απο αλλες συνηθειες και αλλες απαιτησεις να τα βρισκω ολα αυτα παραξενα, γιατι δε θα ετρωγα πρωϊνο σε ενα τετοιο μερος, ομως πρεπει να ομολογησω οτι ειδα ανθρωπους ευχαριστημενους, χαρουμενους, να την “βρισκουν”  στην Lexington Market, κι αυτο εχει τεραστια σημασια.  Οι ανθρωποι φιαχνουν τις αγορες τους οπως θελουν και τις απολαμβανουν.

Ερχομαι τωρα στα τροφιμα.  Πιστευω οτι η αγορα αξιζει να την επισκεφτεις για ενα σκοπο. Εχεις τραπεζι και θελεις να φιαξεις κατι με ψαρι. Τα ψαρια ειναι καταφρεσκα και παμφθηνα.  Οι Αφρο-Αμερικανοι τρωνε πολυ ψαρι.  Τα κρεατα δεν με ενθουσιαζουν ιδιαιτερα ομως βρηκα κομματια που δεν τα βρισκω σε ενα κοινο Αμερικανο χασαπη.  Κοτσια, πατσες, ποδαρακια, βοδινες ουρες (ox tails) κλπ.  Τα οποια κλπ (εκτος της ουρας που φιαχνει την λατρεμενη μου οξενσβαντς σουπε)  μαλλον με απωθουν παρα μου ειναι αδιαφορα.  Και πολυ ξυγκι βρε παιδι μου.  Βουνα το μπεϊκον, ανατριχιαζω στην εικονα και στη θυμηση.

Τα φρουτα και τα λαχανικα μαλλον χαλια.  Και καθολου ποικιλια.  Κι επανεχρομαι στην λογικη του οτι οι ανθρωποι φερνουν και πουλανε αυτα που τρωνε.  Και αυτη την εικονα θα εβλεπε κανεις αν ερχοταν στην Αμερικη παντου πριν 30 χρονια.  Μη κοιτατε τωρα που μερικοι εισαγουν ξενα προϊοντα και μαθανε και τρωνε φιν φον.  Αυτη λοιπον η εικονα δεν εχει αλλαξει εδω στην Lexington Market.  Γιατι να φερουν οι ανθρωποι κουμκουατς,  μασκαρπονε και ροζ αλατια απο τα Ιμαλαϊα.  Δε τα ξερουν, δε τα τρωνε, δε τα σηκωνει η τσεπη τους.  Και προτιμουν φτερουγες απο πουλια τηγανητα σε συνοδεις ρυθμικης μουσικης.  Αλληλουϊα!

Δεν μπορεσα να μη κανω αντιπαραθεση με την λαϊκη αγορα του Σαν Φρανσισκο στην Aποβαθρα 1 ( Pier1) καθε Σαββατο.   Στο εσωτερικο,  διαφοροι παγκοι με  τυρια, κρασια,  μακαρον, εξω λεβαντες,  φρεσκοζυμωμενα ψωμια,  μελια και οργανικες πρασιναδες.  Εδω η οικολογια και ο πειραματισμος ειναι τροπος ζωης.  Αλληλουϊα σε αλλο τονο.

Αυτα για σημερα απο την αλλη πλευρα του Ατλαντικου.

Σας φιλω γλυκα.

 

400 W Lexington St
Baltimore, Maryland 21201

Advertisements
3 Comments leave one →
  1. March 30, 2011 11:15 am

    Άρα λοιπόν ψηφίζουμε Pier1.. Εγώ που λατρεύω τα φιν φον φαγώσιμα, τις λαϊκες αγορές δεν τις προτιμώ… Είμαι πιο πολύ του delicatessen, τι να πω? Σήμερα ας πούμε πήρα κάτι ντοματίνια από τον Κυριάκο – το top μανάβικο του Ψυχικού που κάνει περισσότερο σε boutique- καταπληκτικά!!! Και ανυπομονώ να τα κάνω σαλάτα for diner… Φιλάκια πολλά αγαπημένη…:-)

  2. March 30, 2011 12:38 pm

    Οι φωτογραφίες είναι ωραίες (όπως πάντα!) – για τα τρόφιμα, I will take your word, δεσποινάριον… τέλος πάντων, κάτιτις παραπάνω ειδική είσαι 🙂
    Φιλιά!

    υγ: κι εμένα μου αρέσουν οι λαϊκές αγορές… άμα τις φωτογραφίζεις, χα!

  3. March 30, 2011 3:46 pm

    Τι ωραία που μας ταξίδεψες πάλι, μου αρέσουν οι κλειστές αγορές, έχουν άλλο χρώμα.
    Άλλες μυρωδιές, δεν τα καταφέρνω να πάω ούτε σε κλειστή ούτε σε ανοικτή λόγω ωραρίου αλλά στα ταξίδια όπου τις βρω τις επισκέπτομαι, ανελλιπώς.
    φιλιά πολλά

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: