Βολτες στα καφενεια του κοσμου: Cafe’ de la Presse, San Fransisco

The artistic picture belongs to the San Francisco based photographer Joseph Szymanski

Αρκετα ασχοληθηκαμε με τα τσαγια την πρωτη εβδομαδα της χρονιας.  Και παρ’ ολο που θελησα να δωσω μια σκωπτικη εικονα με το τελευταιο ποστ, η πραγματικοτητα ειναι οτι περασαμε πολυ ομορφα και οτι η διαδικασια του τεϊου γευστικα και παρασκευαστικα ειναι εξαιρετικα ενδιαφερουσα. Οπως μαθαινουμε καινουργια πραγματα, ετσι μαθαινουμε καινουργιες γευσεις.  Ομως, ας αλλαξουμε ροφημα σημερα κι ας παμε απο το τσαϊ στον καφε. (Να ανοιξει και το ματι μας λιγο). Πριν αρκετες εβδομαδες οταν μπηκα στο αεροπλανο για το Σαν Φρανσισκο ειχα στα χερια μου ενα μικρο βιβλιαρακι, που καποτε ειχε τραβηξει την προσοχη μου σε μια βιτρινα και το ειχα αγορασει.  Δεν το διαβασα τοτε, αλλα στο τελευταιο ταξιδι το εχωσα στην χειραποσκευη.  Ετσι γινεται παντα, τελευταια στιγμη ψαχνω κατι για να απασχολησω το δεσποιναριον τις ωρες της αναμονης και της πτησης. Να ειναι μικρο, να ειναι ευχαριστο, να ειναι ενδιαφερον. Και το “the cafes of San Francisco”  του  S. Green, ενα μικρο paperback, πληρουσε ολες τις προδιαγραφες.

Πριν ακομα αρχισω να το ξεφυλλιζω, κανω μια αναδρομη στα καφενεια (να τα πω ετσι) του κοσμου.  Οι μεγαλες πολεις που ειναι φημισμενες για τα καφε τους ειναι αδιαμφησβητητα στην Ευρωπη, η Βιεννη, το Παρισι και η Ρωμη, στην νοτια Αμερικη το Buenos Aιres και στην βορεια Αμερικη το San Francisco.  Σε καθε μια απο αυτες τις πολεις το cafe δεν ειναι απλα μια καφετερια οπως οριζεται στην Ελλαδα μας αλλα ενας χωρος  που εχει ψυχη απο το πρωϊ ως αργα το βραδυ. Ειναι τροπος ζωης. Τις περισσοτερες φορες με τους μονιμους θαμωνες, δινουν σε μενα την περαστικη μια γευση απο τον πολιτισμο της πολης που επισκεπτομαι.

Χαμογελω στη σκεψη οτι το 2009 ειχα την τυχη και την χαρα να επισκεφτω τρεις απο αυτες,  και το 2008 την Βιεννη.  Στο Παρισι παρ’ ολο που το εχω παει αρκετες φορες καμια δεν ετυχε να εστιασω στα καφε εκτος απο μια φορα που αραξα (καλοκαιρακι  ηταν) στον κηπο του  Cafe de Flore  περιμενοντας η αφελης να μεταμορφωνεται ο κοσμος σε μποεμ της αρχης του προηγουμενου αιωνα, και την Simone de Beauvoir  να ερχεται να καθεται στο διπλανο τραπεζι.  Δινω υποσχεση στον εαυτο μου την επομενη φορα που θα παω στο Παρισι να εντρυφησω στα καφε που τα ονειρευομουνα απο μικρη οταν στο σχολικο μου βιβλιο “A Paris”  του εκδοικου οικου Hachette,  η Catherine  και ο Philippe δυο νεοι Γαλλοι μας παρουσιαζαν το Παρισι το εκλεκτο και το μποεμικο. Αυτα τα βιβλια, αναφερω παρενθετικα, ηταν τα καλυτερα textbooks.

Με πιο  συνειδητοποιημενη καφε-διαθεση στην Ρωμη το καλοκαιρι, δεν παρελειπω να επισκεφθω το Caffe Greco και το caffe Sant’ Eustachio που σας τα εφερα σε προηγουμενες αναρτησεις.  Αργοτερα τον Σεπτεμβρη σας πηγα στα καφε της Αρτζεντινας,  Biela, Torroni,  Las Violetas,  Atenao, και το περιφημο  cafe Dorrego με τα τρια κρουασσαν που μοιαζουν και λεγονται μισοφεγγαρα, “tres medias lunas” .

Εαν υπαρχει μια πολη στην Αμερικη  με καφε που να πλησιαζουν την ευρωπαϊκη παραδοση, αυτη ειναι αναμφησβητητα το Σαν Φρανσισκο. Κι ενω ξεφυλλιζω το μικρο μου βιβλιαρακι,  κανω σχεδια, πως θα μπορεσω να επισκεφτω οσο περισσοτερα μπορω τις λιγες μερες που θα εμενα εκει.  Φυσικα δεν ειναι δυνατον να επισκεφτεις περισσοτερα απο δυο την ημερα, γιατι το Δεκεμβρη το Σαν Φρανσισκο σε θελγει με το στολισμο του, τα καταστηματα, τα δωρα, τα ρεστωραν, τα κρασια και παει λεγοντας.

Φερνω σημερα ενα απο τα απολυτα αγαπημενα μου cafe’  του  San Fransisco, το  Cafe’ de la Presse.

Για χρονια προσπαθουσα να βρω καποιο τραπεζακι αδειανο γιατι λαχταρουσα να παω, αλλα ολες τις ωρες της ημερας ειναι γεματο.  Πριν δυο χρονια τα καταφερα να καθησω εξω και να απολαυσω ενα  εκπληκτικο croque monsieur, αλλα τοτε το επετρεψε ο καιρος, ηταν ενας πολυ ζεστος Δεκεμβρης.  Εξω ομως δεν αισθανεσαι την γαλλικη ατμοσφαιρα και την κουλτουρα που αποπνεει το εσωτερικο.

Γιατι το Cafe de la Presse δεν εχει να ζηλεψει τιποτα απολυτως απο ενα καφε/μπρασσερι στο κεντρο του Παρισιου.  Εκτος ομως απο το καφέ και το εστιατοριο που ειναι το ενα η φυσικη συνεχεια του αλλου στο χωρο, εχουμε εδω ενα απο τα καλυτερα πρακτορεια διεθνους τυπου.  Πανω απο τριακοσια περιοδικα και πανω απο πενηντα εφημεριδες απο ολο τον κοσμο διατιθενται στους Αμερικανους αλλα και τους ξενους επισκεπτες.

(this picture from the press corner was taken from the inernet)

Καποια στιγμη το Δεκεμβρη που μας περασε,  καποια προχωρημενη για φαγητο ωρα,  αργα το απομεσημερο,  βρισκουμε ενα τραπεζακι με την Δαφνη και καθομαστε για καφε.  Ειναι το αγαπημενο στεκι των τοπικων αρχοντων και των ανθρωπων του τυπου, μου εξηγει η Δαφνη και εξαφανιζεται για να χαζεψει τα περιοδικα.  Εγω βλεπω και πολλες κυριες με ψωνια να εχουν καθησει για ενα καφεδακι. Στο Cafe de la Presse η περιποιηση και η ευγενεια ειναι η ιδια ειτε παραγγειλεις ενα σκετο καφε ειτε ενα γευμα απο το γαλλικο ρεπερτοριο με κρασι.

Διαβαζω στον καταλογο, Boeuf bourguignonne,  cassoulet, κρεμυδοσουπα,  foie gras torchon, και housemade pates και terrines. Και ορκιζομαι στο δεσποιναριο οτι την επομενη φορα που θα ξαναπαω,  θα στηθω απ’ εξω απο τα χαραματα (αλα ΙΚΑ) για να μπορεσω να δοκιμασω  το (οπως λενε) τελειο αυγο ποσέ κι ενα περιποιημενο ” Panier du Boulanger” .

Την ωρα που παραγγελνω μερικα μακαρόν να δοκιμασω με τον καφε (c’ est le temps des macarons ce Decembre) δεν εχω υπ’ οψιν μου οτι το απολυτο γλυκο στο Cafe de la Presse ειναι το ταρτ φλαμπέ του σεφ Laurent Manrique.  Η διαδικασια του να γνωρισεις ενα μερος παιρνει πολλες φορες πανω απο δυο επισκεψεις κι εμενα ηταν η πρωτη μου.  Κριμα να μην μενω μονιμα στην Union Square, ειναι σκετο εμποδιο αυτες οι αποστασεις!

Στα τραπεζακια διπλα στα παραθυρα, βλεπω μικρες παρεες να πινουν καφε και να συζητανε ανεμελα, η μοναχικους θαμωνες βυθισμενους στις εφημεριδες τους.  Η πολυκοσμια και ο θορυβος δεν μειωνουν καθολου την ατμοσφαιρικοτητα.

Μεχρι να ξαναβρεθω λοιπον στο Cafe de la Presse,  και να γευτω ολα αυτα που ονειρευτηκα, χαιρομαι που απολαυσα εστω κι ενα μυρωδατο γαλλικο καφε, συνοδεια μακαρον.  Τα μακαρον κοσμουν σημερα τον τιτλο του μπλογκ.  Κι εγω σας φιλω γλυκα και θα επανελθω με περισσοτερα καφέ.

Cafe de la Presse

469 Bush Street
San Francisco, CA 94108-3704
(415) 249-0900